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En Afrique du sud, le groupe laitier Coega Dairy gère plusieurs établissements de franchisés sous l'appellation « The Famous Brands Cheese Company » qui fournissent différents fromages comme la mozzarella, les fromages blancs, le cheddar.

Utilisatrice de peseuses associatives Ishida, « The Famous Brands Cheese Company » a souhaité faire une nouvelle fois appel au constructeur japonais pour l'installation d'un détecteur par rayons X, le modèle IX GN-4044, qui remplace un détecteur de métaux.

« Grâce à ce détecteur par rayons X, nous avons élargi le domaine d'inspection et fiabilisé notre production » explique Richard Rudman, responsable des opérations.

L'IXGN-4044 identifie les corps étrangers (verre, métaux....) éventuellement contenus dans les conditionnements de 3 kg de dés de mozzarella -auxquels l'entreprise ajoute un nappage-, destinés à la fabrication des pizza. Il fonctionne sans interruption, 24 heures/24, 7 jours/7 et inspecte chaque jour 20 tonnes de fromage en dés, à la cadence de 18 sacs/minute. Cette vitesse, correspondant à celle de l'actuelle ensacheuse, pourra dans l'avenir, être sensiblement augmentée pour suivre la croissance de « Famous Brands Cheese Company ».

« Nous connaissions déjà la sophistication technique et la fiabilité des équipements Ishida », poursuit Richard Rudman. « Les niveaux de détection de la production et la cohérence du IX-GN-4044 sont bien supérieurs aux solutions de rayons X proposées par d'autres fournisseurs, tandis que la fonction d'estimation du poids était une caractéristique supplémentaire très intéressante pour nous ».

En effet, tous les détecteurs Ishida, outre la détection des contaminants, offrent plusieurs autres fonctionnalités :

  • Comptage des unités
  • Estimation du poids
  • Contrôle du taux de remplissage
  • Détection des produits défectueux ou manquants
  • Comptage des unités