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Sa récente collaboration avec le constructeur Ishida ne relève pas non plus du hasard. Lors de la création d'une nouvelle ligne de conditionnement dédiée aux produits en sachets de 50 à 500 g, Fruit Gourmet, après une légitime mise en concurrence, acquiert une peseuse associative 14 têtes.

Parfaite adéquation de la machine avec les fruits traités grâce aux bennes, table de dispersion et cône de recentrage en inox gaufré pour éviter l'adhérence des fruits sur les parois, pentes accentuées, bennes de distribution racleuses... qui ont su convaincre Emeric Cadalen, PDG de Fruit Gourmet :

« L'aspect du maintien de l'hygiène a aussi pesé dans notre décision. L'associative IP65 est nettoyée chaque jour en un temps record. Le démontage et le remontage des pièces sont effectués sans outils et l'architecture ouverte de la machine offre une bonne accessibilité. En faisant confiance à un constructeur reconnu comme Ishida, nous assurons également la pérennité du matériel, notamment lorsque nous avons besoin de pièces de rechange. »

Fruit Gourmet, qui vient de recevoir la qualification IFS, se positionne dans une logique qualitative. Un détecteur rayons X Ishida a rejoint l'associative. Il sert au contrôle qualité des fruits découpés destinés à l'industrie agroalimentaire et aux métiers de bouche.
Infimes morceaux de verre, cailloux, plombs de chasse (mais oui !), principaux contaminants rencontrés chez Fruit Gourmet, sont repérés sans faille. La fonction auto-apprentissage du détecteur permet de paramétrer toute nouvelle recette.